Lezzet, yaşamı sürdüren ilkel bir duygudan, gündelik anları hayata geçiren duyusal bir deneyime dönüşmüştür.
Taşıma, konfor, heyecanlandırma gücüne sahiptir. Büyülemeye devam etmek için, lezzet sadece bizi harekete geçirmekle kalmamalı, bizimle birlikte hareket etmelidir. Lezzet tercihlerimiz her zamankinden daha hızlı değiştikçe, yarının lezzetlerine öncülük etmek, tat deneyiminin ne olabileceğinin olasılıklarını yeniden hayal etmek için bilinenlerin teknolojik sınırlamalarının üstesinden gelmeyi gerektirecektir.